Unser Haus feiert bald sein hundertjähriges Jubiläum, es wurde 1916 gegründet. Seitdem wurde viel erreicht, die Gesundheitsstandards wurden verschärft, viele technische Fortschritte gemacht, doch eines ist gleich geblieben: Noch immer sind wir hartnäckig arbeitende handwerkliche Metzger.
Die Werte der Vorfahren bleiben bestehen, sie werden von der Idee diktiert, dass nur eines zählt: die Arbeit und Verarbeitung von Qualitätsprodukten, die ständige Verbesserung und das Streben nach Exzellenz ohne auf die Uhr zu sehen.
Nicht auf die Zeit zu achten, ist heutzutage eine Seltenheit, was nur noch Familienhandwerker tun können.
