Pour la Saint-Valentin, le traiteur Kaempff-Kohler se fait entremetteur !

Publié le 22 Jan, 2019

Pour la Saint-Valentin, le traiteur Kaempff-Kohler se fait entremetteur !

 

Comment rendre la Saint-Valentin trendy et raffinée à la fois ? 

Kaempff-kohler et ses Chefs dénicheurs de tendances vous proposent leur version du dîner romantique à 2, de l’entrée au dessert, édition 2019.


Cette année, le Chef Pâtissier Jonathan Szymkowiak a imaginé pour les amoureux un coeur gourmand façon « Number Cake », le « Love Cake ».

Véritable bijou pâtissier serti de fruits rouges, accompagnés de pétales de rose rouge, cet entremet se compose d’un duo de ganaches aux fruits rouges et chocolat blanc/vanille montées entre 2 coeurs de chocolat noir 66%.

 

Le Chef cuisinier Nicolas Sieren, a quant à lui composé un menu gastronomique complet à 49,80 euros, de l’entrée au fromage, pour les amoureux ayant envie de passer une soirée à 2, bien au chaud, à commander et à retirer en boutique :

 

Petits fours salés

Opéra de foie gras de canard au magret fumé maison et gelée à la passion, briochine moelleuse au gingembre confit.

Coeur de filet de boeuf cuit à basse température, juste snacké. Petit jus liquoreux au poivre de Séchuan, bouquet de mini légumes craquants, pomme fondante.

Duo de petits coeurs de chèvre de framboise et agrumes

Duo sucré fruité et chocolaté

Petits chocolats à partager

A propos de la Maison Kaempff-Kohler :

Kaempff-Kohler, traiteur et restaurateur depuis 1922, propose des prestations alliant produits de qualité et originalité pour les évènements privés (anniversaire, mariage, évènements familiaux) et professionnels (team-cooking, cocktails, repas de fin d’année, events). Disponibles en boutique, les créations Kaempff-Kohler peuvent également être commandées ou dégustées au restaurant de Niederanven (plat du jour à 13,40 euros) qui propose un espace modulable et privatisable.

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